說到海鮮,大家都喜歡吃現撈仔,但其實台灣很多二代青農,用海水養出來的水產,口感一點都不比現流仔遜色,在宜蘭礁溪有一家活魚餐廳,老板石嵇把一池魚塭的新鮮端上桌,店裡招牌吳郭魚就是用半海水養殖,雖然長得慢,但沒有土味,肉質又更加細緻。