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進擊的台灣

嘉義臉盆大砂鍋魚頭東港老船長私房料理第418集

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嘉義臉盆大砂鍋魚頭東港老船長私房料理第418集

更新至第 502 集

首播日期：

2022-04-03

年份：

片長：

48 分鐘

國別：

級別：

普遍級

發音：

國語

授權平台：

PHONE

PAD

類別：

訪談新聞雜誌美食台灣

主持：

用大臉盆煮砂鍋魚頭，這是在嘉義大埔鄉的奇景，比人臉還要大的大頭鰱魚頭經過油炸後，魚肉香酥紮實，滿滿蔬菜吸附雞湯精華，吃起來清甜可口，老闆娘江明苓堪稱大埔女漢子，是大埔街上第一家做砂鍋魚頭的餐廳，她是如何從默默無聞的小餐廳，變成曾文水庫的必吃美味呢？一起來看看。

#美食探索 #生命故事 #小人物 #社會百態

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