花蓮觀光夜市有一攤人氣很旺的鹽酥雞攤,30多種食材一字排開,最引人注意的就是這座用上百隻炸螃蟹堆出的螃蟹山,老闆謝順泉選用深海沙蟹,把螃蟹炸得外酥內軟整隻都可以吃,成功擄獲老饕們的心,中年轉業的他曾因為生意失敗嚐盡人情冷暖,如今他靠著堅持和拼勁,成為花蓮夜市美食的第一把交椅。