現撈仔不稀奇,但是從北海道空運來台,還能活跳跳的帝王蟹您吃過嗎?台北這間火鍋店,老闆陳秀如堅持不是新鮮不上桌,帝王蟹、波士頓龍蝦等海鮮食材雖然都是進口,但不惜成本在店裡打造養殖水族箱,每天都要監測水質跟鹽度,才能讓饕客吃到現撈現煮的尚青海味。