把手工麵線製作變成一項力與美的演出,有時候像圓桌舞,有時候又像雙人舞,吸引許多年輕人的目光。許仁評國中畢業就跑去學手工麵線,有次獲邀到美人茶節表演,才驚覺原來手工麵線製作過程在別人眼中,根本是一場藝術表演。