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台灣好滋味
爛泥田挖出好寶貝 蓮藕 第7集
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爛泥田挖出好寶貝 蓮藕 第7集

全 26 集
首播日期:
2020-06-11
年份:
2020
片長:
24 分鐘
國別:
台灣
級別:
普遍級
普遍級
發音:
國語
台語
授權平台:
PC
PHONE
PAD
TV
主持:
荒山亮

台南白河有蓮鄉之稱,蓮藕粉產季開始,陸續可見蓮田開挖蓮藕忙碌景象。有點像片狀的蓮藕粉是經過多道手續才能有的美味。蓮藕一採收後,必須立刻以大量的水清洗藕條,一方面置放太久不新鮮,另為藕條的土乾掉後更不易清洗,因此採藕、洗藕、絞碎、洗粉、曬粉等工作幾乎都是一氣呵成。

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