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臺灣好味道

日本哈姆臺灣飄香：火腿（花蓮）第17集

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臺灣好味道

日本哈姆臺灣飄香：火腿（花蓮）第17集

全 24 集

首播日期：

2019-09-22

年份：

片長：

25 分鐘

國別：

級別：

普遍級

發音：

台語

、

國語

授權平台：

PHONE

PAD

類別：

紀錄片生活文化美食台灣

主持：

在冰箱還沒發明之前，人類將吃不完的肉品，經過鹽漬、煙燻、發酵和乾燥處裡，進而延長肉類的保存期限。也因為這種加工後的肉品顏色呈現火紅，所以稱之為火腿。世界各地皆有從古早就流傳下來的火腿食用記錄，各地製作的方式也都有些許的不同，一直到現在，仍有許多地方的火腿仍保留古早的製作精神。

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