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臺灣好味道

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臺灣好味道

嘴裡的月亮：鹹鴨蛋（屏東）第15集

全 24 集

首播日期：

2019-09-08

年份：

片長：

25 分鐘

國別：

級別：

普遍級

發音：

台語

、

國語

授權平台：

PHONE

PAD

類別：

紀錄片生活文化美食台灣

主持：

在中華料理中，鹹蛋也是常見的食材，把鹹蛋黃壓碎再與各種配料翻炒的「金沙」料理，也是眾人非常喜愛的美食，不但舒緩了原本菜色的油膩感，也增添了不同的風味，總是各大餐廳人氣居高不下的招牌料理。而這顆傳統的美味食材-小小鹹鴨蛋，又是如何維繫了地方的經濟發展呢？

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