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臺灣好味道

皇家菜游進百姓家：鱘龍魚（宜蘭）第8集

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臺灣好味道

皇家菜游進百姓家：鱘龍魚（宜蘭）第8集

全 24 集

首播日期：

2019-07-21

年份：

片長：

25 分鐘

國別：

級別：

普遍級

發音：

台語

、

國語

授權平台：

PHONE

PAD

類別：

紀錄片生活文化美食台灣

主持：

鱘龍魚早在西周時代即有文獻記載，在《呂氏春秋》敬為「神魚」，是天子祭天的貢品，也是乾隆下江南「游龍宴」及清朝宮內「滿漢全席」的名菜。尤其由鱘魚卵所製的魚子醬，更為西方人士的最愛，名列世界三大珍味之首。臺灣水產養殖本就厲害，究竟這群養殖業者是如何精益求精，將鱘龍魚不只賣肉還賣卵呢？

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