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科學大爆炸 第一季
蛋黃是最天然的乳化劑?原理一次大解析 第43集
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科學大爆炸 第一季
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科學大爆炸 第一季

蛋黃是最天然的乳化劑?原理一次大解析 第43集

全 67 集
片長:
5 分鐘
國別:
台灣
級別:
普遍級
普遍級
發音:
國語
授權平台:
PC
PHONE
PAD
TV
類別:
科學探索

既然油水不相容,那美乃滋到底該怎麼製作呢?其實道理很簡單,只要靠著天然乳化劑「蛋黃」,就能將兩種質地的物質融在一起。

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