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健康新煮流
第24集 蚵仔麵線
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第24集 蚵仔麵線

全 116 集
片長:
13 分鐘
國別:
台灣
級別:
普遍級
普遍級
發音:
國語
授權平台:
PC
PHONE
PAD
TV

蚵仔麵線為台灣小吃中具有特色的一種,主要原料為蚵仔(小牡蠣)和麵線,蚵需先拌太白粉,但市面上也有許多是用大腸麵線(滷好的豬大腸和麵線)來販售。蚵仔麵線的優劣決定於蚵的大小與新鮮度,還有豬大腸滷製的過程,與整碗麵線的比例都是決定好吃的關鍵。

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