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健康新煮流
第14集 蒜苔炒香料醃肉、蒜苔豆豉雞丁
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健康新煮流

第14集 蒜苔炒香料醃肉、蒜苔豆豉雞丁

全 116 集
片長:
13 分鐘
國別:
台灣
級別:
普遍級
普遍級
發音:
國語
授權平台:
PC
PHONE
PAD
TV

大蒜是一種古老的作物,與蔥、薑、韭、薤合稱「五辛」。大蒜的下部由蒜瓣集合成的蒜球,俗稱蒜頭,莖葉萌發成青蒜或蒜苗,等到青蒜長出花梗,稱為蒜苔。每年農曆年前後到清明,是蒜苔的時節,蒜苔含有豐富營養素,可預防便秘,防止血栓的形成,及保護肝臟。

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